Recept

Courgettecake met citroenglazuur … JUMMIE!

Courgette De courgette is een hele dankbare plant in de moestuin waar je veel plezier van kunt hebben. Behalve veel water (maar geen natte voeten), heeft de plant niet veel verzorging nodig. Hij maakt veel mooie bloemen, die ook eetbaar zijn, bijvoorbeeld gevuld met een ricotta mengsel met kruiden en citroenrasp en daarna kort gebakken. Lees verder >

Lekkere lunch, pastinaaksoep

Net als de aardpeer is de pastinaak een groente die men een beetje vergeten is. Maar bij de voedseltuin krijgen ze alle aandacht en worden ze met liefde geteeld, geoogst en hebben we er een heerlijke soep van getrokken. De pastinaak is een witte wortel van ongeveer 20 centimeter lang met een zoete anijsachtige smaak. Lees verder >

Aardpeer, familie van de zonnebloem?

Je zou het misschien niet zeggen maar de aardpeer is familie van de zonnebloem. Van oorsprong komt hij uit Noord-Amerika, maar in de Voedseltuin doet hij het ook uitstekend. Boven de grond groeit de aardpeer lange stengels met gele bloemen die inderdaad herinneren aan de zonnebloem.  Lees verder >
Scroll naar top