Kruidenzout
Wist je dat je met een paar bladeren en een beetje geduld je eigen kruidige zout kunt maken?
Ik ging aan de slag met zeezout en bladeren van de Oost-Indische kers uit de Voedseltuin. De bladeren hebben van zichzelf een verrassend pittige, peperige smaak die een beetje doet denken aan radijs of mosterd, perfect om wat extra karakter aan zout te geven. Lees verder >
