Recept

Recept: Aardpeersoep met schillencrunch

Langs het centrale pad in de Voedseltuin staan de bloemenborders vol met uitgebloeide, op zonnebloem lijkende plantenstengels. De meeste mensen weten niet dat daar onder de grond allemaal mooie knolletjes aanzitten. Een echte ‘vergeten’ wintergroente die daar (onbedoeld) in groten getale groeit. Lees verder >

Recept: Aardpeersoep met schillencrunch Read More »

Recept: Bananenchutney

Nieuws, Recept / Door Monique Fransen

Tegenover de Voedseltuin ligt het kantoor en verdeelpunt voor de groenten van Rechtstreex. Rechtstreex brengt producten van lokale boeren, telers en makers zonder onnodige schakels of verpakking rechtstreeks naar de consument. Duurzame pioniers met zo weinig mogelijk verspilling dus. Maar soms blijft er wel eens iets over. Lees verder >

Recept: Bananenchutney Read More »

Recept: Victoria Sponge Jubileumtaart

Nieuws, Recept / Door Monique Fransen

Toen ik de vraag kreeg om een recept te bedenken voor het 15-jarig bestaan van de Voedseltuin had ik eigenlijk al direct een idee. Een klassiek, simpel, en feestelijk taartje. Cake, slagroom, jam en aardbeien. Victoria Sponge is een Engelse klassieker. Lees verder >

Recept: Victoria Sponge Jubileumtaart Read More »

Recept: Groene lente pasta

Nieuws, Recept / Door Monique Fransen

Het is lente in de tuin! Af en toe al heerlijke dagen, maar vaak is het ook nog wel wat koud. Maart roert zijn staart! Nog een beetje vroeg voor frisse salades, dus na een ochtend werken in de tuin, hadden we nog wel zin in een warme vullende pasta. Lees verder >

Recept: Groene lente pasta Read More »

Recept: Duindoorncrèmetaart

Recept / Door Monique Fransen

Heerlijk als dessert bij de feestdagen! Een zoete wintertaart met bessen uit de duinen of uit de Voedseltuin. Wie in het najaar een herfstige wandeling maakt door de duinen heeft ze vast wel eens zien staan: de weerbarstige struiken met zilver-groene bladeren, waarvan de stam en takken dicht begroeid zijn met fel-oranje besjes. Lees verder >

Recept: Duindoorncrèmetaart Read More »

Recept: Aardpeersoep met schillencrunch

Recept: Bananenchutney

Recept: Victoria Sponge Jubileumtaart

Recept: Groene lente pasta

Recept: Duindoorncrèmetaart

Kantoor

Tuin

Snelmenu