chutney recept

Recept Chutney

Ingrediënten:
5-8 zure appels;
Naar smaak hete Surinaamse pepers;
7 teentjes knoflook;
2 eetlepels Surinaamse Chutney masala poeder (donkerbruin van kleur);
Zout naar smaak;
Scheutje azijn;
Half kopje olie;
Eventueel naar smaak suiker toevoegen.

Bereiding:
Snij de appels in blokjes (je kunt de schil ook gebruiken,  haal de klokhuis wel weg en spoel ze goed af)
Maal de knoflook en peper heel fijn. Verhit de olie en voeg de appels in. Zet de deksel op de pan. Als de appels begint te smelten
zet dan de peper met knoflook , Chutney masala, suiker en het azijn in. Wel blijven omscheppen tot het vocht verdampt is en de appels zacht is, en dan zout naar smaak toevoegen. Doe de Chutney in een pot en bewaar ze in de koelkast.

Scroll naar top